ട്രെയിൻ യാത്രക്കാർക്ക് ആശ്വാസം; സുരക്ഷിതവും ഗുണമേന്മയുള്ളതുമായ ഭക്ഷണം ഉറപ്പാക്കാൻ പുതിയ നീക്കവുമായി ഐആർസിടിസി

ട്രെയിനുകളിലും റെയിൽവേ സ്റ്റേഷനുകളിലും വിതരണം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും ശുചിത്വവും ഉറപ്പാക്കാൻ പുതിയ നടപടികളുമായി ഇന്ത്യൻ റെയിൽവേ കാറ്ററിങ് ആൻഡ് ടൂറിസം കോർപ്പറേഷൻ (ഐആർസിടിസി). ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ പരിശോധനകൾ കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമവും സുതാര്യവുമാക്കുന്നതിനായി ക്വാളിറ്റി കൗൺസിൽ ഓഫ് ഇന്ത്യയുമായി (ക്യുസിഐ) ഐആർസിടിസി കരാർ ഒപ്പുവെച്ചു.

രാജ്യത്തെ കോടിക്കണക്കിന് റെയിൽവേ യാത്രക്കാർക്ക് സുരക്ഷിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം ലഭ്യമാക്കുകയാണ് പദ്ധതിയുടെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം. ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ സഹായത്തോടെ കാറ്ററിങ് യൂണിറ്റുകളിലെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളും ശുചിത്വ സംവിധാനങ്ങളും പരിശോധിക്കാനാണ് തീരുമാനം.

ട്രെയിനുകളിലും സ്റ്റേഷനുകളിലും പരിശോധന ശക്തമാക്കും

ട്രെയിനുകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന മൊബൈൽ കാറ്ററിങ് യൂണിറ്റുകളും റെയിൽവേ സ്റ്റേഷനുകളിലെ സ്ഥിരം കാറ്ററിങ് യൂണിറ്റുകളും പുതിയ പരിശോധനാ സംവിധാനത്തിന്റെ പരിധിയിൽ വരും.

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിലും സൂക്ഷിക്കുന്നതിലും വിതരണം ചെയ്യുന്നതിലും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ നിയമങ്ങളും ശുചിത്വ മാനദണ്ഡങ്ങളും പാലിക്കുന്നുണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കും.

കാറ്ററിങ് യൂണിറ്റുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിലെ പോരായ്മകൾ കണ്ടെത്താനും അവ പരിഹരിക്കുന്നതിനുള്ള നടപടികൾ സ്വീകരിക്കാനും പുതിയ സംവിധാനം സഹായിക്കുമെന്നാണ് പ്രതീക്ഷ.

ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പരിശോധന

ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും ശുചിത്വവും വിലയിരുത്തുന്നതിന് ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ സഹായത്തോടെയുള്ള പരിശോധനാ സംവിധാനമാണ് ഒരുക്കുന്നത്.

പരിശോധനകൾ കൂടുതൽ സുതാര്യമാക്കുന്നതിനൊപ്പം ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താനും ഇതിലൂടെ ലക്ഷ്യമിടുന്നു.

ക്വാളിറ്റി കൗൺസിൽ ഓഫ് ഇന്ത്യയുമായുള്ള സഹകരണം കാറ്ററിങ് സേവനങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുമെന്നാണ് ഐആർസിടിസിയുടെ പ്രതീക്ഷ.

യാത്രക്കാർക്ക് ലഭിക്കുന്ന പ്രയോജനങ്ങൾ

ട്രെയിൻ യാത്രയ്ക്കിടയിലും റെയിൽവേ സ്റ്റേഷനുകളിലും ഭക്ഷണം വാങ്ങുന്ന യാത്രക്കാർക്ക് കൂടുതൽ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാൻ പുതിയ പരിശോധനകൾ സഹായിച്ചേക്കും.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പരാതികൾക്കും ശുചിത്വക്കുറവുകൾക്കും പരിഹാരം കണ്ടെത്താൻ പരിശോധനാ സംവിധാനം വഴിയൊരുക്കുമെന്നാണ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത്.

അതേസമയം, പുതിയ കരാർ നിലവിൽ വന്നതുകൊണ്ട് മാത്രം ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിലോ വിലയിലോ ഉടനടി മാറ്റമുണ്ടാകുമെന്ന് ഉറപ്പിക്കാനാകില്ല.

പരിശോധനകൾ എത്രത്തോളം ഫലപ്രദമായി നടപ്പാക്കുന്നു എന്നതും കണ്ടെത്തുന്ന വീഴ്ചകൾക്കെതിരെ സ്വീകരിക്കുന്ന നടപടികളും പദ്ധതിയുടെ വിജയത്തിൽ നിർണായകമാകും.

പദ്ധതി നടപ്പാക്കുന്ന തീയതി പ്രഖ്യാപിച്ചിട്ടില്ല

പുതിയ പരിശോധനാ സംവിധാനം എപ്പോൾ മുതൽ പൂർണമായി നടപ്പാക്കുമെന്ന കാര്യത്തിൽ ഇതുവരെ ഔദ്യോഗിക പ്രഖ്യാപനം ഉണ്ടായിട്ടില്ല.

പരിശോധനകൾ എത്ര ഇടവേളകളിൽ നടത്തും, ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ ലംഘിക്കുന്ന കാറ്ററിങ് യൂണിറ്റുകൾക്കെതിരെ എന്തെല്ലാം നടപടികൾ സ്വീകരിക്കും തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങളിലും കൂടുതൽ വ്യക്തത വരേണ്ടതുണ്ട്.

ഇവ സംബന്ധിച്ച വിശദമായ മാർഗനിർദേശങ്ങൾ പുറത്തുവരുന്നതോടെ പദ്ധതിയുടെ പ്രവർത്തനരീതിയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ലഭ്യമാകും.

റെയിൽവേ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ നീക്കം

രാജ്യത്തെ റെയിൽവേ യാത്രക്കാർക്ക് വിതരണം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ സുരക്ഷയും ശുചിത്വവും മെച്ചപ്പെടുത്താനുള്ള പ്രധാന നീക്കമായാണ് ഐആർസിടിസിയുടെ പുതിയ കരാർ വിലയിരുത്തപ്പെടുന്നത്.

കാറ്ററിങ് യൂണിറ്റുകളിൽ പരിശോധനകൾ ശക്തമാക്കുന്നതിലൂടെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ കർശനമായി പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താനാണ് ലക്ഷ്യമിടുന്നത്.

പദ്ധതി ഫലപ്രദമായി നടപ്പാക്കാനായാൽ ട്രെയിൻ യാത്രയ്ക്കിടെ ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിലുള്ള യാത്രക്കാരുടെ വിശ്വാസം വർധിപ്പിക്കാനും സാധിക്കുമെന്നാണ് പ്രതീക്ഷ.